Emprendedor en Restauración

Hostelería y Turismo

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Duración
100 horas

Objetivos

Objetivos generales

  • Poner en valor la cultura de la iniciativa empresarial orientada hacia la restauración.
  • Aprender a validar la creación de una empresa de restauración.
  • Saber poner en marcha su proyecto empresarial.
  • Saber dirigir y gestionar una empresa de restauración.

Objetivos específicos

  • Conocer las características personales, sociales y profesionales necesarias para llegar a ser un/a buen/a emprendedor/a.
  • Conocer las distintas fuentes de información que existen para elegir un negocio de restauración.
  • Comprender los tres elementos fundamentales para constituir con garantía de éxito una empresa.
  • Identificar los obstáculos que dificultan la creación de un negocio de restauración.
  • Saber realizar la estructura de Plan de Empresa de su idea de restauración y desarrollar con precisión los distintos aspectos de la misma.
  • Saber determinar la viabilidad económico-financiera de la empresa de restauración.
  • Conocer los trámites necesarios para su puesta en marcha.
  • Dirigir y gestionar adecuadamente el día a día de la empresa.

Duración

100 horas

Diplomas

Al finalizar el curso el alumno recibirá un Diploma o Certificado de Aprovechamiento.
'Enseñanza que no conduce a la obtención de un título con valor oficial'.

Agencia de Colocación

Disponemos de una agencia de empleo a tu disposición para encontrar la oferta que más se acerque a tus aptitudes.

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Introducción al emprendimiento: el oficio de emprender

  1. Objetivos
  2. De la Sociedad Emprendedora al Empresariado
  3. El Empresariado y la anticipación del futuro
  4. El promotor, la idea y el mercado; un triángulo con garantías de éxito
    1. Los motivos para ser empresario/a
    2. La idea
    3. El mercado

Competencias de la persona emprendedora

  1. Objetivos
  2. Cualidades personales
  3. Dedicación
  4. Experiencia o preparación
  5. Cuestionario de habilidades emprendedoras

Idea-plan de empresa de restauración: El plan general de empresa y sus contenidos

  1. Objetivos
  2. Introducción
  3. Definición de Plan General de Empresa
  4. El Plan de Empresa como 'tarjeta de presentación' y adecuación del Plan de Negocio
  5. Guión para elaborar un Plan de Empresa
    1. Antecedentes e historial del proyecto
    2. La actividad de la empresa. El producto y/o servicio
    3. El mercado
    4. La comercialización
    5. La producción
    6. La localización
    7. Ingeniería del proyecto
    8. Los recursos humanos
    9. Planificación de la ejecución del proyecto y evaluación financiera y económica
  6. Preguntas a las que debe responder un Plan de Empresa
  7. Desarrollo del Plan General de Empresa
    1. Antecedentes e historial del proyecto
    2. La actividad de la empresa. El producto o servicio
    3. El mercado
    4. Comercialización
    5. La producción
    6. La localización
    7. Ingeniería del proyecto
    8. Los recursos humanos
    9. Evaluación financiera y económica

Puesta en marcha del proyecto de empresa: tramitación necesaria

  1. Objetivos
  2. Obligaciones y trámites para constituir una empresa
    1. Tipo jurídico de empresario; individual y social
    2. Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha
    3. Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran en materia de procesos y procedimientos económico-administrativos relativos al inicio y desarrollo de la actividad empresarial

Gestión día a día de la empresa o establecimiento de restauración

  1. Objetivos
  2. La gestión del día a día
    1. Introducción
    2. La propuesta de valor y calidad del establecimiento y su entrega al cliente
    3. La gestión de las ventas
    4. La gestión de los costes
    5. Costes Basados en la Actividad
    6. La gestión de los Recursos Humanos
    7. La gestión de la rentabilidad
    8. Análisis del punto de equilibrio en la producción simple
    9. El sistema de gestión y control de restaurantes

Online

RÉGIMEN DE CLASES PRECIO MATRICULA
Online
Duración: 120 días
350 Eur. Inscribirme

ESPECIFICACIONES

Curso Scorm. Ejercicios prácticos y Evaluaciones integrados en temario. Animaciones, esquemas, etc.
Foros abiertos para el debate de los casos prácticos propuestos en el curso.
Videos integrados en el curso.

ACCESIBILIDAD

Si

HARDWARE NECESARIO Y PERIFÉRICOS ASOCIADOS

Ordenador y conexión a Internet

SOFTWARE NECESARIO

El Campus Virtual funciona correctamente con los siguientes navegadores:

  • Internet Explorer: a partir de la versión 8.0
  • Google Chrome: a partir de la versión 22.0
  • Mozilla Firefox:a partir de la versión 15.0
  • Safari: a partir de la versión 5.0

Además, será necesario tener instalado:

Acrobat Reader, versión 6.0 o superior, o Foxit Reader, versión 2.3 o superior.
Adobe Flash Player.

TIEMPO DE RESPUESTA

Los tutores pedagógicos atenderán a los alumnos en un plazo de 24 horas y los tutores de contenido en un plazo máximo de 48 horas en días laborables.

SERVICIOS DEL CAMPUS VIRTUAL

  • Guía didáctica En ella se marcan y explican las pautas, orientaciones y recomendaciones necesarias para el seguimiento y aprovechamiento adecuado del curso.
  • Contenidos. Los contenidos de este curso han sido realizados por un equipo multidisciplinar, entre los que se encuentran expertos en la materia que se desarrolla, pedagogos, docentes y técnicos informáticos en desarrollos multimedia.

En este curso se ha buscado un equilibrio entre el necesario rigor técnico de los contenidos y una presentación atractiva e intuitiva que facilite el seguimiento del curso y que constituya una clara opción de aprendizaje, de manera que todo aquél que lo realice vea satisfechas sus expectativas: comprensión y asimilación de todo lo relacionado con las unidades desarrolladas y capacidad para aplicar estos conocimientos a la práctica diaria.

El temario de este curso tiene un formato dinámico e interactivo, en base al cual podrás participar activamente en tu aprendizaje. En la construcción del mismo se han utilizado una serie de iconos y links, que requieren tu participación en el descubrimiento de los contenidos, ya que deberás interactuar con los mismos para ver la información. De esta manera, el seguimiento del curso se convierte en una experiencia dinámica que requiere de una participación activa del alumno, lo que facilita la rapidez en la comprensión y uso de la información. Ello contribuye a conseguir que el curso resulte más entretenido y no debemos olvidar que el entretenimiento acrecienta el interés, el cual, a su vez, favorece la atención y concentración, que se traducen en mayores niveles de aprendizaje.

  • Actividades. Hemos desarrollado ejercicios y casos prácticos interactivos, integrados en los contenidos, que fomentan la participación e interacción continua de los alumnos y permiten que vayas afianzando los conocimientos al mismo tiempo que los adquieres, con el fin de que llegues totalmente preparado a la evaluación final y la superes sin dificultades.
  • Tutores a disposición del alumno:
    • Un tutor de contenido experto en la materia que le resolverá las dudas concretas sobre el temario y los ejercicios.
    • Un tutor pedagógico que le ayudará y motivará a lo largo del curso. Se pondrá en contacto periódicamente a los alumnos informándoles de su estado de evolución y animándoles a finalizar con éxito el curso. También les informará de todo lo relativo al curso (información de interés, inclusión de documentación adicional en la biblioteca, etc)
    • Un tutor técnico o webmaster que resolverá cualquier problema técnico de acceso a la plataforma, registro de notas, etc.
  • Otros servicios. Estos cursos disponen de tutorías, correo electrónico, biblioteca (donde se encuentran documentos formativos complementarios, como el manual del curso), chat, Faqs, agenda y calendario, Foro y otros servicios incluidos en el Campus Virtual.

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